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解讀千年傳承的釀酒密碼

2020-08-08 14:53:22 91成人抖音酒業有限公司 閱讀

揭開成版人抖音视频app。美酒的神秘麵紗


世界上,任何一種美好的生命與物質,都有著自己的遺傳基因和獨特密碼,可以發展,能夠解讀,適應生存,千載傳承,發展創新,具有青春的活力,勃勃的生機。

深受人們喜愛的91成人抖音美酒,就具備這樣的特色,甘冽的品質,醇厚的質地,綿長的回味,獨有的清香,不但人見人愛,而且膾炙人口。正是這些難能可貴的特點,為成人抖音f2富二代app污破解版美酒罩上了一層神秘而朦朧的麵紗。

    最近,一群文友聚集,在舉杯開懷的同時,糾源尋古,各敘己見,試圖找出91成版人抖音app破美酒千年興盛的因果關係,解讀遺傳基因和獨特的密碼。筆者正是根據這些探討的內容,整理出如下文章。

其實,大凡神秘的東西,又具非常直白的一麵,顧名思義,91成版人抖音app破,就是在春天裏打開的酒窖。那麽,這種春天裏打開的酒窖,到底有什麽分外的好處和獨特的地方呢?

縱觀曆史長河,人們就會發現:無論造酒、飲酒,都有時間觀念和自身規律。就拿釀酒的第一道關鍵工序——製曲來說,時間概念就非常重要。曲是釀酒過程中促使糧食糖化的發酵劑,因而史書中常有曲酒之說。後來,人們總結經驗,去粗取精,將其親切地稱之為“酒之魂”。

由於曲在釀酒中發揮的作用重要,故而製曲成為釀酒單位的頭等大事。按照傳統製作方式,一年中所用的曲,都要在當年夏季溫度最高時踩製完畢。也就是說,製曲選擇的時間非常重要,天氣越熱製成的曲,質量和效果就會越好。因此,釀酒業裏孕育了一個專用的名詞,叫做“伏曲”。

在這一點上,幾乎所有生產美酒的企業,都會把握準確的時間,運用傳統的工藝製曲,成版人抖音视频app。酒業也不例外。所以,不少地方宣揚如何如何製曲,怎樣精益求精的操作,其實,這些都是釀酒業的本分,一點大驚小怪的地方也沒有。

至於古代的釀酒,還有嚴格的時間限定。著名歌曲《九月九的酒》揮發張揚得恰到好處。詞曲中唱道:“又是九月九,重陽夜,難聚首,思鄉的人兒飄流在外頭……走走走走走啊,走到九月九,他鄉沒有烈酒沒有問候,家中才有自由才有九月九。親人和朋友,舉起杯、倒滿酒……”

當年,這首歌風行大江南北,舉國上下,激起了多少思緒鄉情,多少浪漫豪放。其實,歌詞中的亮點非常鮮明,一個是家,一個是酒,一個是情,正是激烈撞擊的交相互動,才開啟了人們心靈的窗口和思維的浪花。酒在其中發揮了重要作用,穿針引線,將家放大,使情發酵,令人激動,打造出了思鄉、抒情的意境之美。

然而,人們在唱著歌曲舉杯豪飲的時候,很少有人去仔細想一想。為什麽是九月九的酒,而不是八月八的酒、七月七的酒。追溯曆史的傳統,九月九的酒有源可溯,因為古代造酒是有大致時間限定的。

成版人抖音视频app。知道,造酒需要糧食,而古代糧食生產效率低下,經常受自然氣候影響,因而極其寶貴。當八月中秋慶祝豐收的時候,糧食還沒晾幹入庫,尚有不確定因素。隻有九月九這天,曠日持久的秋收全部完結,尤其小康之家,可以確定留下生活必需的口糧,剩餘部分拿出來造酒了。所以,民間約定俗成,有了“九月九,贖新穀、釀新酒”的說法。

於是,九月九釀製新酒的同時,對窖中藏有的陳酒,便取出來暢飲,追求舉家團圓,進而演變成農作物豐收時祭饗天帝、祭祖,以謝天帝、祖先恩德的重要民俗活動。再者,九九重陽,因為與“久久”同音,包含生命長久、健康長壽的寓意,世代傳承,成為節日。

前麵分析探討了製曲、釀酒的時間,還有開窖的奧秘所在。可以說,古代的開窖,一般劃分為春季、夏季、秋季和冬季,進而形成成版人抖音app、夏開窖、秋開窖和冬開窖。

其中夏季天氣炎熱,為白酒銷售的淡季,故而很少有夏開窖之說。所以,通過成版人抖音app、秋開窖、冬開窖的甄研比較,更能發現成版人抖音视频app。的可貴之處。

所謂秋開窖,前麵已經說過,為九月九的傑作,盛行於小康以上之家。尤其遠離家鄉的遊子們,望著高高的藍天,悠悠的白雲,無不往事縈懷,思緒纏繞,思念親友,難以排遣,於是痛飲抒情。“床前明月光,疑是地上霜。舉首望明月,低頭思故鄉”,將當時的意境刻畫得惟妙惟肖。

冬開窖則非常普遍,主要為禦寒保暖。相比之下,成人抖音f2富二代app污破解版則有自己的獨特魅力,首先針對傳統節日——春節而來,屆時,家家喜慶,戶戶屠蘇,親朋飲酒成為重要組成部分。

試想,古代的春季盡管萬物萌芽、破土生長,但食物缺少、青黃不接。這一時期的糧食價格很高,酒的價格也相對昂貴。再者,秋季釀酒以後,度過了秋冬兩個季節,發酵更加充分,質地更加甘冽,酒香更加濃鬱,大大超過了秋開窖和冬開窖。因此,在桃花盛開的春季裏,喝上一壺成版人抖音视频app。美酒,當是人生的一大享受。

然而,受到價格影響、數量限製,春季裏能夠喝上美酒的人並不多,達官貴人當然不在話下,富豪大賈更是趨之若鶩,一批文人學者便成了此時飲酒的主體,即是手頭緊張,也還是想方設法一醉方休。這才有了“五花馬,千金裘,出爾呼將換美酒”、“清明時節雨紛紛……借問酒家何處有……”等千古名句。

因此,成人抖音f2富二代app污破解版酒業正是在這樣的基礎上繼承發揚、綱舉目張,將傳統的成版人抖音视频app。美酒擺上了您的餐桌,與您一起去感受千古傳承的曆史脈絡,笑傲江湖的風花雪月。